恵比寿ガーデンプレイス
2022.11.08
[ お菓子のコラム ]
1年ぶりに恵比寿に。ガーデンプレイスはむか～し勤務していたオフィスがあったこともあり懐かしい場所。以前あった三越はなくなりましたが、変わりに本日センタープラザ（アウトドア商品や生活雑貨のテナントがはいってます）がオープン。たくさんの方で賑わっていました。
クリスマスの名物、バカラのシャンデリアが飾られていました。12日に点灯式があるようです。サイトをみたら23回目とありました。私、初回から見ています（笑）
マクドナルドカフェやアフタヌーンティはなくなっていて、スタバがふたつもありました。勤務していたころよくランチでお世話になったロブションのパン屋さんは健在、久しぶりの恵比寿散策楽しかったです。
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スイーツプロデューサー ル・コルドンブルー東京校、パリルノートル他、ドイツ、スイスなど国内外でお菓子、料理、パンを学び2006年東京・門前仲町にてお菓子教室スイートリボン開業、14,000名以上に指導。失敗の少ない基本の配合やプロの技術を取り入れたノウハウはもちろん道具の手入れやラッピングまで丁寧な指導が評判。
テレビや雑誌の仕事も多くこなし、著者としてのお菓子本を数多く出版しています。
お菓子販売や企業とのタイアップレッスンなど幅広く活躍しています。
