レッスン内容 記事一覧
- 2023.06.26
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6月レッスンレポート①
6月のレッスンは写真があまり撮れてなく、レポートが遅れてしまいました。「世界のお菓子とパン」クラスよ…
- 2023.06.26
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ショートブレッド
5月お土産でいただいたRINGOTONSのショートブレッドが美味しかったので、材料表をみながら再現し…
- 2023.06.07
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1DAYレッスンメニュー バナナとキウイのココナッツタルト
6月からの1DAYレッスンメニュー、バナナとキウイのココナッツタルト。先日ご紹介のいちじくのタルトよ…
- 2023.06.06
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1DAYレッスンメニュー ガトーバスク
フランス・バスク地方の伝統菓子をフレッシュアメリカンチェリーを使って作ります。少し成型が難しいため難…
- 2023.06.04
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1DAYレッスンメニュー いちじくのタルト
6月からの1DAYレッスンメニュー、いちじくのタルト。クッキー生地が底だけで側面にはありません。型に…
- 2023.05.18
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夏です！トロピカルシャルロット
夏です！暑いです！つるんとしたデザートやかき氷が食べたくなってきました。ケーキの主役もいちごからトロ…
- 2023.05.18
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抹茶ティグレ
1DAYレッスンでご紹介する抹茶ティグレ。抹茶フィナンシェにホワイトチョコと大納言をデコレーション。…
- 2023.05.16
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母の日レッスンレポート
バレンタインレッスンに続き、多くの皆様にご参加いただきました。とっても賑やかで楽しかったです。ありが…
- 2023.05.11
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5月レッスンレポート①
5月前半は母の日メニューを作る皆様が多いですが、テーマ別コースの各クラスも賑わっております。「かわい…
- 2023.05.07
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母の日レッスンはじまりました
レシピ最終確認で作ったバウムクーヘン。あっという間に完食してしまいました。 まさか手作りとはママもび…
- 2023.05.03
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6月レッスン予約受付開始
写真は1DAYレッスンメニュー、抹茶サンドケーキ。毎年この季節にご紹介しています。6月は抹茶の焼き菓…
- 2023.04.23
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4月レッスンレポート⑤
パイ生地のお菓子とお料理クラス、パルミエ。U様の作品です。基本のパイ生地にお砂糖をつけて焼成するだけ…
- 2023.04.22
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4月レッスンレポート④
「ショコラのテンパリング」クラス、最終回はオレンジゼリーが入ったボンボンショコラとマロンとラムのガナ…
- 2023.04.16
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4月レッスンレポート③
ちょっと早めの１DAYレッスン母の日マドレーヌ缶を作られたのは、昨年に続き種子島からはるばるお越しの…
- 2023.04.15
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4月レッスンレポート②
テーマ別コース「ロールケーキを究める」クラスは大人気。上手に作れるようになれば、焼成時間、冷ます時間…
- 2023.04.14
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4月レッスンレポート①
日中だいぶ暖かくなり、パイ生地のお菓子と料理クラスを受講中のM様、慌てております。練りパイ生地で作る…
- 2023.04.14
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ルビーレッドキウイフルーツ
赤いキウイフルーツ、ゼスプリ・ルビーレッドを使用してロールケーキ作ってみました。4月、5月だけの貴重…
- 2023.04.08
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ガスオーブン修理
3月中旬からガスコンロ下のガスオーブンの調子が悪く、調べてもらったところ修理が必要とのこと。10年間…
- 2023.04.06
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ナポレオンパイ
テーマ別コース「パイ生地のお菓子と料理」クラス最終回で作るナポレオンパイ。各クラス最終回は集大成の大…
- 2023.03.30
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1DAY母の日レッスンメニュー マドレーヌ缶
昨年お菓子販売でも人気だったミニマドレーヌ。ビターとルビーチョコでカバーしたミニマドレーヌを母の日1…
- 2023.03.22
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はじめてのケーキ作り
先日のプライベートレッスン。彼のお誕生日ケーキにいちごのショートケーキを作りました。いつの時代も王道…
- 2023.03.20
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3月レッスンレポート
18日、19日週末のレッスンレポートです。お花見に行ったよ～という方も多かった週末ではないでしょうか…
- 2023.03.18
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1DAY母の日レッスンメニュー バウムクーヘン
バレンタイン、ホワイトデーが終わると、次は母の日 Mother’s DAY バウムクーヘ…
- 2023.03.13
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いちごのお菓子レッスン
昨日のお菓子販売でも大人気だったいちごのお菓子。いちごとホワイトチョコのマフィンとスコーンを1DAY…
- 2023.03.13
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ホワイトデーのお返しに手作りお菓子
先週の土曜日はホワイトデーのお返しを作りに3名の男性が１ＤＡＹレッスンにご参加されました。最初は緊張…
- 2023.03.09
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いちごのショートケーキ
ショートケーキを上手に作れるようになりたいという方はたくさんいらっしゃいます。ふわふわのスポンジに生…
- 2023.03.08
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お菓子のオンラインレッスンと対面レッスン、並行受講のおすすめ
オンライン体験レッスンのご案内 4月よりオンラインレッスンの内容を一新します。今まで1回完結の単発レ…
- 2023.03.06
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春からはじめるお菓子作り
3月は体験レッスンでお越しになられる方が多く、新しくスイートリボンの仲間が増える季節です。テーマ別コ…
- 2023.02.28
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2月レッスンレポート＜２＞
2月後半はチョコといちご。テンパリングクラスのレッスンは3月以降もまだまだ続きます。また3月はホワイ…
- 2023.02.23
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＜ホワイトデー＆春のギフト＞ハートケーキ
ホワイトデーや春のギフトにぴったりな1DAYレッスンのご紹介です。ハート型で作るしっとりマドレーヌ。…
